Два ломтика ржаного хлеба
8 маринованных помидора
1 луковица
1 долька чеснока
50 г растительного масла
1 ч. ложка уксуса
соль
черный молотый перец,
зелень петрушки
Для украшения: листья салата

1. Ломтики ржаного хлеба подсушить в тостере
или на противне в духовке, нарезать кубиками.
2. Предварительно очищенный лук мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
3. С маринованных помидоров снять кожицу, нарезать их кубиками
и дать стечь излишкам сока.
4. Заправка: смешать растительное масло, уксус, соль, перец и мелко рубленный чеснок.
5. В глубокую посуду сложить хлеб, лук и помидоры, полить заправкой и смешать, аккуратно встряхивая.
6. Готовый салат выложить на сервировочное блюдо, выстеленное листьями салата, посыпать зеленью петрушки.
Этот салат смешивается непосредственно перед подачей на стол, чтобы хлеб сохранил хрустящие свойства.