В последние годы все больше россиян возвращаются к соблюдению традиций русской православной жизни, в частности к соблюдению постов. Отсюда — потребность в специальной литературе, посвященной приготовлению постной пищи.
Пост — это определенный период, когда на верующих людей церковью накладывается запрет или ограничение в потреблении продуктов животного происхождения, и в первую очередь мясной пищи.
В настоящей книге приведены рецепты блюд из растительных продуктов — овощей, грибов, плодов и ягод, а также зерномучных изделий, которые можно готовить в дни поста.
Кулинарные рецепты изложены в традиционной последовательности — холодные салаты и закуски, первые, вторые и сладкие блюда, напитки.