1 кочан капусты

2 крупные моркови

1 ломтик ржаного хлеба

1 ст. ложка соли красный молотый перец кориандр

лавровый лист гвоздика

Для украшения: 1 пучок зелени

Кочан капусты разрезать на 2 половины, разобрать на отдельные листья и срезать утолщения.
Предварительно вымытую
и очищенную морковь натереть
на крупной терке.
Рассол: довести до кипения 2 литра воды, добавить соль и специи и кипятить 1—2 минуты.
Подготовленные морковь и капусту залить горячим рассолом в отдельных мисках, к капусте предварительно добавить ржаной хлеб. Мариновать овощи до готовности
Капустные листья и морковь откинуть на дуршлаг, дать рассолу стечь, завернуть морковь в листья капусты в виде трубочек.
Выложить на блюдо, украсить зеленью.